Ciguë 攜手 12 Matcha：在曼哈頓鑄鐵建築裡的感官實驗

在人文薈萃的紐約曼哈頓龐德街（Bond Street），一棟建於1870年代的鑄鐵建築正上演一場空間變化。這裡曾是儲蓄銀行，亦曾為劇院，歷經風華，如今由法國建築事務所Ciguë接手，為新興抹茶品牌12 Matcha（Twelve Matcha）規劃全球旗艦店。建築師的挑戰，不單是要翻新一處物理空間，更是在這充滿歷史堆疊的場域中，植入一個年輕品牌的靈魂。他們必須處理的，是新與舊的對話、商業與文化的平衡，以及如何讓消費者在踏入店內瞬間，便能感知品牌意欲傳達的靜心哲學。

「我們要讓這方天地，感覺就像抹茶。」Ciguë 的專案負責人卡米爾．貝納爾（Camille Bénard）一語道破設計的玄機。這份企圖超越了單純的視覺模擬，而是一場全面性的感官轉譯。 空間的牆面，鋪上帶有淡綠色澤的特殊陶土，觸感溫潤，視覺上給人一種安穩踏實之感。選用這種材質，意在捕捉抹茶粉末那種既絲滑又帶點神祕的質地。建築師團隊深知，一個成功的商業空間，販售的不只是商品，而是一種經驗、一種氛圍，他們正試圖將一杯抹茶入口時那種撫慰人心的感受，擴寫成一整部建築詩篇。

為了引導顧客的情緒流轉，建築師大筆一揮，將上下兩層樓規劃成涇渭分明的兩種氛圍。一樓入口處，是「明亮且活躍」的社交場域。一座深綠色搪瓷熔岩石打造的長吧台，成為空間的定海神針，所有抹茶的調製過程在此上演。此處保留了大面積對外窗，引入都市的脈動與光線，並配置了若干復古單椅與實木家具，鼓勵顧客停留、交談。 相較之下，通往地下層的動線，則預告了一趟走向內心世界的旅程，氣氛轉為「內省式」的靜謐，空間的節奏由快轉慢，別有洞天。

在吧台後方，三座大型玻璃容器昂然佇立，成為一樓空間最引人注目的焦點。容器內並非尋常裝飾，而是浸泡著數根碩大的日本備長炭（Binchotan）。這套由 Ciguë 為永續辦公環境開發的過濾系統，在此被重新設計，以滿足12 Matcha的商業營運需求。 備長炭的多孔質結構能有效吸附雜質，同時釋放礦物質，平衡水質的酸鹼值，用以沖泡抹茶，更能引出茶湯的甘醇。建築師將淨水這個幕後準備工作，轉化為一場公開的視覺儀式，不僅彰顯品牌對品質的吹毛求疵，更成為一種強而有力的品牌敘事。

在處理空間的歷史層次時，Ciguë 表現出高度的尊重與自制。他們選擇保留原有的花旗松（Douglas fir）木地板，那些經年累月留下的磨損與色澤，如實記錄了建築的滄桑。與此形成鮮明對比的，是通往樓下、以全新核桃木打造的樓梯與家具。 整體室內設計採用核桃木呈現溫潤質感，與粗獷的松木地板形成一場跨越時空的材質對話。新舊元素的並陳，讓過去與現在於同一個屋簷下相輔相成，而非相互傾軋，顧客行走其間，彷彿能觸摸到時間的流淌。

地下一隅，一座由玻璃圍起的品鑑室，被貝納爾形容為「一部分是實驗室，一部分是聖殿」。這處半開放的空間，讓品茶或研發的專注姿態，化為公共休憩區一道靜態的風景。設計團隊在與業主及品牌顧問公司Base Design參訪日本後，對當地茶園中光線篩過樹葉的樣態念念不忘。那種被過濾後的柔和光暈，啟發他們為店面的所有窗戶裝上百葉簾。此舉成功地在車水馬龍的曼哈頓中心，複製出那份令人心安的靜謐光感，為整趟品牌體驗，畫下一個餘韻悠長的句點。